Cuisiner avec un barbecue au charbon est amusant pour souper en été et représente la meilleure façon d'ajouter de la saveur à vos mets.
Avant de procéder, assurez-vous de lire les instructions attentivement. Il est aussi important de retirer les résidus de cendre et de graisse.
Il est important de retirer les résidus de cendre et de graisse.
Préparez votre barbecue selon la quantité de charbon nécessaire pour votre repas; l’idéal, c’est une couche pour les hamburgers et les steaks et deux pour les rôtis et les poulets.
Pour une expérience de cuisson optimale, empilez le charbon pour former un cône.
Versez ensuite un quart de tasse d’essence à briquet par livre de charbon au-dessus du cône; prenez soin d’en verser plus au centre que sur les côtés. Laissez l’essence reposer sur le charbon pendant 30 secondes.
Avec un allume-barbecue, allumez le charbon à partir du bas de la pile, sur deux côtés ou plus.